栄養士コース カリキュラム紹介
食について幅広く学べる
- 1年次は栄養士に必要な基礎知識と技術を学び、「栄養」と「調理」を身につけます。2年次には、未来の自分を意識しながら、目標に向かって、さらに幅広く高度な知識、技術を学びます。
| 栄養士コース カリキュラム |
1年 前期 | 1年 後期 | 2年 前期 | 2年 後期 |
|---|---|---|---|---|
| 栄養士法に基づく基礎と専門教育を学ぶ授業 | 解剖生理学I 基礎栄養学 調理学 食品学I 生化学 |
解剖生理学II 食品学II 給食経営管理論 栄養指導論I 臨床栄養学総論 |
食品衛生学 臨床栄養学各論 栄養指導論II |
運動生理学 臨床栄養学各論 公衆衛生学 |
| 実践的な学修ができるよう実験・実習を行う | コンピュータ演習I 調理学実習I 総合演習A |
コンピュータ演習II 解剖生理学実習 生化学実習 栄養指導論実習I 調理学実習II 食品学実習 総合演習A |
臨床栄養学実習 栄養指導論実習II 給食経営管理実習I・II・III 学外実習事前・事後指導 調理学実習III スポーツ栄養学実習I 応用栄養学実習 ● 総合演習B |
栄養士実務技術演習 食品衛生学実習 給食経営管理実習I 調理学実習IV スポーツ栄養学実習II 総合演習B |
| 幅広い教養と社会人マナーを身につける授業 | 茶道文化I 社会人基礎入門B コンピュータ演習I 英語コミュニケーションI スポーツ実習 ビジネスマナー |
茶道文化II 英語コミュニケーションII |
茶道文化III | 茶道文化IV スポーツ科学 |
| 専門知識や技術と社会との関連について学ぶ授業 | 心理学 食品学I 栄養士論 栄養指導論I |
食品学II スポーツ栄養学 |
応用栄養学 給食経営管理実習I・II・III 学外実習事前・事後指導 |
スポーツ科学 給食経営管理実習I 学外実習事前・事後指導 社会福祉概論 公衆栄養学 |
| 大学教育の学びの基礎を養うための授業 | 英語コミュニケーションI スポーツ実習 基礎化学 |
英語コミュニケーションⅡ |
理論と実践が結びついた実践的なカリキュラム
