10月22日(火)、波佐見町勤労福祉会館にて本学の地域共生学科 食物栄養コース 菊池助教が講師を務め、波佐見町と連携した令和6年度「子育て・親育ち講座」の第2回が開催されました。

今回のテーマは「離乳食について知ろう」で、講話と調理実習を通じて、栄養や食育の基礎知識を保護者の皆さまと共有しました。

講座では、最初に調理実習で使用する「野菜だし」「鶏だし」「昆布だし」について説明し、参加者の皆さんと共に「野菜だし」「鶏だし」を実際に作りました。その間、菊池助教による「離乳期の栄養」についての講話も行われ、離乳開始の目安や咀嚼機能の発達、離乳食の進め方について詳しく学びました。参加者の方々が真剣に頷きながら話に耳を傾けていらっしゃる様子がとても印象的でした。

実習では、作った出汁の試食タイムも！

野菜だしの自然な甘みを実感し、驚かれる参加者も多く、「旬の野菜だけで十分な甘みが出る」という説明に納得の声も聞かれました。出汁で調理した野菜や鶏肉を、お子さまの月齢に合わせて細かく刻んだり潰したりし、各家庭に応じたアレンジで味を楽しみました。最後には親子での試食タイムも設けられ、和やかな雰囲気の中で講座が終了しました。

次回、第3回（今年度最終回）は 令和6年11月7日(木)に開催予定です。多くの方のご参加をお待ちしております。

※第3回の講座内容の詳細については、以下のチラシデータをご確認ください。

〇令和6年度 長崎短期大学との連携事業「子育て・親育ち講座」チラシ