学外研修・インターンシップ

地域交流

地域の高齢者を招いての食事会、子ども達を対象とした食育体験、農業体験施設での1日レストラン、喫茶実習など、これまでに培った技術と知識の集大成として腕を振るいます。幅広い年代に応じた料理を考え、形にする力をつけるだけでなく、おもてなしの心を表現する機会でもあります。

製菓工場や食肉検査所など、あらゆる現場を見学したり、人気飲食店での試食会を開催。実際に目と耳と舌でプロの技を実感することができます。

保育園や洋菓子店、有名レストランなどでの職場体験することができます。実際の現場では、教科書にはない大切なことが学べるはずです。

集団給食実習	テーブルセッティング講座	プレ・インターンシップ	ハーブ講座
給食調理師をめざすため、限られた時間で量、質を配慮できる技術を習得します。	カトラリーの並べ方やテーブルコーディネートなど、食事に対する知識を幅広く学びます。	大量製造に慣れるため、イベントに合わせ、一般のお客様150名分のお菓子を製造します。	ドライハーブ・フレッシュハーブなどの味わいや香り、基本的知識や活用法を身につけます。
栄養士コースレストラン地域の方と交流	陶芸講座テーブルマナー講座	喫茶実習自由課題創作実習	ワイン講座フルーツカット講座